Primavera Salvaje

El origen

La presencia de las mujeres en el arte de la destilación se remonta a la antigüedad. Entre el siglo I y III d.C vivó María la Profetisa, o María la Judía, fundadora de la alquimia. Es a ella a quien se le adjudica la creación del primer prototipo de alambique.

En su paso por el viejo continente, nuestra alquimista salvaje recogió esa antigua tradición para enlazarla con la historia de su propia tierra: el litoral argentino.

Inspirado en la exuberancia y la fuerza de la vegetación litoraleña y portador del nombre de la mítica artista rosarina Rita La Salvaje, nuestro gin combina la tradicional receta con diez aromáticos autóctonos de la región.

Nuestra alquimista

Valeria Saavedra, Belu para sus amigxs, es una exponente de la tercer etapa en la historia del gin, la actual, en donde la preparación tiene una denominación de autor.

Belu es metódica, trajo todos sus conocimientos tras quince años de aprendizaje constante en España para combinarlos con elementos esenciales del litoral argentino, un gin auténticamente local.

Con más de diez años destilando, la experticia Valeria se apoya en la libertad y en la diversidad: “tomé un montón de gin, del mundo, de los mejores y pensé que el Litoral tenía que tener el suyo”, explicó alguna vez en una entrevista.

Belu hizo su experiencia en hostelerías y restaurantes de primer nivel en Ibiza, Formentera y Barcelona, pero el ancla seguía en el litoral. Decidió volver para desarrollar un gin que conmueve, por sus raíces silvestres y por la elegancia de su perfume.

“La Salvaje tiene mi corazón”, expresó Belu. Un gin que conmueve.