CARTA SALVAJE

Tragos que florecen para todos los gustos con la frescura infaltable de los cítricos, almíbares para despertar el espíritu y hierbas aromáticas para cautivar todos los sentidos. Una combinación de frescura y toques que elevan la temperatura, como el jengibre, para llegar al clímax salvaje del litoral argentino.

Biguá
  • Gin La Salvaje Hibiscus
  • Vermut Rosso
  • Aperol
  • Almíbar de romero y frutos rojos
  • Jugo de limón
  • Clara/aquafaba

Garnish

Naranja disecada y Romero

Yarará

  • 45 ml Gin La Salvaje Dorado

  • 30 ml Vermut bianco
  • Jugo de lima
  • Almíbar de ananá
  • Soda
  • Gotas de Pineral

 

Garnish

Hoja de ananá, ananá disecada, perlas comestibles

Aguará Guazú
  • Gin La Salvaje Criolla
  • Hojas de Menta
  • Jugo de lima
  • Almíbar de maracuyá
  • Jugo mandarina

  • Espumante

 

Garnish

Penacho de menta y gajo de mandarina

Aguará Popé
  • 60 ml Gin La Salvaje dorado
  • 6 Cubos de lima
  • 2 ó 3 hojas de albahaca fresca
  • 30 ml Almíbar simple
  • Barspoon de Amargo Obrero
  • Completar con agua tónica

 

Garnish

Finas rodajas de manzana verde y penacho de romero

 

Método: Directo

Vaso: Bombé

Hielo: Partido

Flor de Irupé
  • 60 ml Gin La Salvaje dorado
  • 30 ml Almíbar de té verde y anís estrellado
  • 30 ml Jugo de limón
  • 60 ml Jugo de pepino
  • Splash de soda
  • 1 clara de huevo ó 30 ml Aquafaba

Garnish

Estrella de anís

 

Método: Batido

Vaso: Trago largo

Hielo: Entero

Amor Capibará
  • 60 ml Gin La Salvaje Hibiscus
  • 30 ml Almíbar de quinotos
  • 15 ml Hesperidina
  • 60 ml Jugo de pomelo exprimido

Garnish

Piel de pomelo

 

Método: Batido – Doble Colado

Vaso: Copa Cóctel

Hielo: Sólo en coctelera

Ley de Humedales Ya!
  • 60 ml Gin La Salvaje
  • 30 ml Jugo de Lima
  • 20 ml Almíbar de naranja y miel
  • Completar con ginger Ale

Garnish

Piel de naranja y penacho de cedron fresco

Método: Directo

Vaso: Vaso Bombé

Hielo: Partido

Delta del Paraná
  • 60 ml Gin La Salvaje Hibiscus
  • 30 ml Almíbar de frutilla y cáscaras de limón
  • 30 ml Jugo de Lima
  • 10 ml Bitter rojo

Completar con soda

 

Garnish

piel de limón y finas rodajas de frutilla

 

Método: Directo

Vaso: Copón

Hielo: Entero

El Ribereño
  • 60 ml Gin La Salvaje (botella dorado)
  • 30 ml Jugo de lima 
  • 30 ml Almíbar de jengibre y manzanilla 
  • (Opcional aquafaba/clara de huevo)

Garnish:

Penacho de menta y gotitas de bitter angostura

 

Método: Batido

Vaso: Old Fashioned (whiskey)

Hielo: Entero