Nuestra alquimista

Valeria Saavedra es una de las pocas mujeres del país que, desde el año 2017, se dedica a la destilación de bebidas espirituosas y lanzó al mercado La Salvaje del Litoral que es su gin de autor. Durante más de una década Valeria trabajó en gastronomía en restaurantes de primer nivel en Ibiza y Barcelona donde además estudió fitoterapia y el proceso de la destilación de los principios activos de las plantas para uso medicinal. En pleno auge del gin contemporáneo europeo, Valeria trabajó en el Mar Mediterráneo haciendo cócteles que acompañaron los atardeceres de los turistas que visitaban en sus embarcaciones a la isla de Formentera. En su retorno a Rosario trajo consigo un pequeño alambique y el sueño de destilar el primer gin de la región. Producto de ese deseo y de un gran trabajo nació este gin premium a base de diez botánicos que hoy nos conmueve por su equilibrio y elegancia.